Cette semaine, j’ai mis dans mon
gâteau des farines protéinées dont celle de lupin qui en contient près de 40 g au 100 g.
Je n’ai pas mis de lait ou de
yaourt ce qui m’a donné un gâteau très compact avec une texture un peu sablé. Si vous voulez un cake moins serré, ajoutez un yaourt à la vanille ou 10 à 15 cl de lait entier.
Cette version change, on l’a bien aimée.